大叔家的早餐系列:酱黄豆,甜鲜软糯,做法简

发布日期:2019-01-02

文爱下厨的大叔

当初大叔家平常最喜好吃的早餐,就是咸菜配粥了,特别是酱黄豆,更是家庭早餐必不可少的一道开胃小菜。所以今天大叔就来跟你说一说,这酱黄豆,到底要怎么做,才华好吃又开胃!这次的黄豆是做爪花汤时多做的,一可减少时光,二不用重复烧煮,本来想放点冬笋让黄豆的题材丰富一点,后因夭太冷不想出去就免了。好了话不久说,今天大叔下厨房教你做酱黄豆,渴望你吃的开心~

1、首先将黄豆浸泡二十四时,将泡好的黄豆洗净待用即可;

大叔家的早餐系列:酱黄豆,甜鲜软糯,做法简单,好吃又开胃!

黄豆,八角,老抽,生抽,糖,麻油适量

酱黄豆是大叔儿时的最爱,那味道想想都能流出口水来,当初的咱们,经历了太多的油腻,越来越觉得那纯真的宝贵!记得小时候,收完麦,种完秋,有那么个三五天空闲时间,各家各户都要准备做点酱豆子,那是个过冬菜。酱豆子的做法,大同小异,工序基本一致,增添的佐料不同,好吃可口的程度不同。有的放冬瓜,有的放西瓜,有的放黄瓜,有的放辣椒,有的放白糖,反正各有各的弄法。在这个做酱豆子的节令,大叔家也做。

2、而后入高压锅,水与黄豆平,入八角压二十分钟待用即可;


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